杉錦 山廃純米酒 エドノアキザケ 720ml

• 日本酒
• 純米酒

商品について：その名の通り江戸時代当時のお酒をイメージして造った秋酒です。当時のお酒は現代の酒と比べて乳酸菌の働きが強かったため、酸味が2～3倍高かったといわれており、現代の技術を用いて当時の雰囲気を再現する事が目指されております。麹の一部に焼酎で利用される白麹を使用してクエン酸を多く生成することで酸度を高め、甘酸っぱい特徴的な風味がありつつも、熟成感もあり綺麗にまとまった味わいとなっています。

酒造米 : 誉冨士(静岡県産)

日本酒度 : -4

精米歩合 : 70％

味わい：やや甘口

容量：720ml

価格：1485円(税込)

原産国：日本

酒造・製造所：静岡県 杉井酒造

原材料名：米(国産)、米麹(国産米)

保存方法：要冷蔵

アルコール分：14%